“菠萝当道季，就是要做一款让大家喜欢的美食。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕老肉的做法步骤
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1菠萝半个切成小块放入盐水中浸十五分钟，捞起沥干水份。 -
2黄椒与红椒少许，也切成小块。 -
3鸡蛋打散，再另一个碗中放一些淀粉。 -
4肉切小块，别切太大，否则炸不熟。 -
5放入盐酱油姜片腌十分钟，倒入一些蛋液。 -
6把生抽一勺白糖二勺蕃茄酱三勺陈醋二勺，倒入碗里调好。 -
7可以放入一些水，调成一小碗就可以了。 -
8把腌好的肉粒放入淀粉里让肉表面都裹上厚些淀粉。 -
9把肉粒放入奶锅里炸，可分少量多次炸，炸成金黄色就可以了。 -
10锅里放少许油，放入红黄柿子椒翻炒后，倒入肉粒。 -
11把7步里的酱汁倒入锅里，用中火焖煮一会。用水淀粉勾芡就可以了，芡勾通厚些，但也不要大浓。 -
12美味出锅啦，酸酸甜甜就是惹人爱！
小窍门
调蕃茄汁时候可以放一些红醋就更好了，肉多就多放些酱油白糖与蕃茄酱陈醋，味浓更好吃。
使用的厨具：炒锅
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