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诗文
花胶发泡方法
释义
食材明细
主料
花胶
6只
辅料
纯净水
适量
姜片
6块
原味 口味
蒸 工艺
一天 耗时
简单 难度
花胶发泡方法的做法步骤
1
干花胶洗干净。
2
花胶放蒸架上放上姜片去腥,水开放入蒸锅蒸15分钟左右。
3
蒸好拿出来放凉,蒸完花胶会出现回缩是正常的。
4
花胶连姜片一起放入容器中加入纯净水盖好盖子放入冰箱24个小时左右,中途要换一到两次水。
5
24小时后拿出来剪开洗干净就可以用来煲汤或做甜品了。注意:发泡好的花胶如果不能用完,请用保鲜袋装好放冷藏,用的时间拿出来解冻就行了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/5/10 1:03:33