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诗文 南瓜花卷
释义
南瓜花卷的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量（取温南瓜泥180克）
  • 面粉 300克
辅料
  • 酵母 3克
  • 糖 40克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜花卷的做法步骤

  • 南瓜花卷的做法步骤：1
    1
    准备好南瓜，切成薄片片。
  • 南瓜花卷的做法步骤：2
    2
    南瓜片蒸熟，用料理机打成泥。
  • 南瓜花卷的做法步骤：3
    3
    南瓜泥和糖加入面粉中，揉成光滑的面团。
  • 南瓜花卷的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大。
  • 南瓜花卷的做法步骤：5
    5
    都是蜂窝状，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了。
  • 南瓜花卷的做法步骤：6
    6
    取出面团，排气，再次揉光滑面团。
  • 南瓜花卷的做法步骤：7
    7
    擀成长方形面片。
  • 南瓜花卷的做法步骤：8
    8
    刷上一层薄油。
  • 南瓜花卷的做法步骤：9
    9
    撒上少许干面粉。
  • 南瓜花卷的做法步骤：10
    10
    折成多层6cm左右宽的长条。
  • 南瓜花卷的做法步骤：11
    11
    切成4cm左右宽的小剂子。
  • 南瓜花卷的做法步骤：12
    12
    翻面。
  • 南瓜花卷的做法步骤：13
    13
    用筷子在中间横压一下。
  • 南瓜花卷的做法步骤：14
    14
    中间捏紧。
  • 南瓜花卷的做法步骤：15
    15
    再翻面，转一个方向，再横着压一下。
  • 南瓜花卷的做法步骤：16
    16
    中间捏紧。
  • 南瓜花卷的做法步骤：17
    17
    稍做整理。
  • 南瓜花卷的做法步骤：18
    18
    放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟。
  • 南瓜花卷的做法步骤：19
    19
    时间结束后，大火烧开，出汽后，蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟。
  • 南瓜花卷的做法步骤：20
    20
    好了??。
  • 南瓜花卷的做法步骤：21
    21
    美美哒！
  • 南瓜花卷的做法步骤：22
    22
    成品图。
  • 南瓜花卷的做法步骤：23
    23
    成品图。
  • 南瓜花卷的做法步骤：24
    24
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/19 6:19:21