食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花卷的做法步骤
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1准备好南瓜，切成薄片片。 -
2南瓜片蒸熟，用料理机打成泥。
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3南瓜泥和糖加入面粉中，揉成光滑的面团。
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4盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大。
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5都是蜂窝状，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了。
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6取出面团，排气，再次揉光滑面团。
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7擀成长方形面片。
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8刷上一层薄油。
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9撒上少许干面粉。
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10折成多层6cm左右宽的长条。
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11切成4cm左右宽的小剂子。
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12翻面。
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13用筷子在中间横压一下。
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14中间捏紧。
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15再翻面，转一个方向，再横着压一下。
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16中间捏紧。
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17稍做整理。
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18放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟。
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19时间结束后，大火烧开，出汽后，蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟。
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20好了??。
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21美美哒！
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22成品图。
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23成品图。
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24成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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家常菜
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