“面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油吐司的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落） -
3再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体） -
4先用“16自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序） -
5再选择“3和风/英式”程序，重量选750克，中烧色 -
6完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜 -
7这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大 -
8这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好 -
9一键式淡奶油吐司完成，烧色完美 -
10看这拉丝
小窍门
1、放材料的顺序是先液体后固体
2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵
3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵
4、先揉10分钟能使吐司更加松软
5、吐司放凉了才好切片
2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵
3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵
4、先揉10分钟能使吐司更加松软
5、吐司放凉了才好切片
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
吐司