食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜甜圈的做法步骤
-
1在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中 -
2把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉 -
3把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中 -
4揉成光滑的面团 -
5发酵到两倍大，拿筷子插一下（不塌陷，不回缩即可） -
6砧板上抹点干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮（薄点厚点随你自己，个人觉得只要别太厚了就行） -
7我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止 -
8生胚静置发酵45分钟左右 -
9锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了） -
10把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可 -
11巧克力隔水热熔 -
12把巧克力酱淋到甜甜圈上即可
使用的厨具：煮锅
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