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诗文
甜甜圈
释义
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
牛奶
100ml
鸡蛋
1个
酵母
6克
巧克力
适量
配料
红糖
30克
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
甜甜圈的做法步骤
1
在面粉中间挖个洞,将鸡蛋打散,倒入其中
2
把牛奶放进微波炉最小火1分钟,拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀,放置变凉
3
把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中
4
揉成光滑的面团
5
发酵到两倍大,拿筷子插一下(不塌陷,不回缩即可)
6
砧板上抹点干粉,把面团擀成1厘米左右的面皮(薄点厚点随你自己,个人觉得只要别太厚了就行)
7
我没有磨具,拿了两个不同大小的圆形杯子,压出两个同心圆,再把多余的面团揉起来再重新擀,直到面团用完为止
8
生胚静置发酵45分钟左右
9
锅子里加足够的食用油烧至8成热(可以丢一下块面团下去试试看,如果面团马上就腾起来就是温度可以了)
10
把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可
11
巧克力隔水热熔
12
把巧克力酱淋到甜甜圈上即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品 高颜值 下午茶
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更新时间:2025/3/17 3:04:30