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诗文
红烧猪蹄
释义
“高压锅压出来的”
食材明细
主料
猪蹄
一只
辅料
生抽
适量
葱段
适量
姜片
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
榴莲核
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
肉桂
适量
黄豆
适量
咸鲜 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄劈开,用凉水泡上
2
高压锅先加热,倒入少量得油,放花椒,大料,肉桂,葱段,姜段,榴莲胡,锅热后放入,料酒,生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺,放入猪蹄,水沫过猪蹄
3
选择蹄筋,按下按钮.60分钟压好
小窍门
我没有放盐,蚝油,老抽,生抽的盐已经够了,我在压的时候放的黄豆,这样熟的快一些,喜欢特别烂的,可以压两次
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/3/21 15:44:30