“苦瓜是炎热夏季最养生的食物，清热祛火，解毒，明目，止渴消暑，养血益气，补肾健脾，苦瓜好处虽多，要选择正确吃法才好，苦瓜性寒，吃时宜与辣椒，蒜同炒为好！脾胃虚寒和体质衰弱者少食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝蚝油苦瓜片的做法步骤
-
1苦瓜洗净去籽 -
2切薄片，加适量盐拌匀腌制10分钟
-
3猪瘦肉切丝，加淀粉拌匀，小米辣，蒜蓉切好，备好适量糖，2汤匙蚝油
-
4腌制后的苦瓜冲洗沥水备用
-
5锅热加油，倒入瘦肉丝翻炒
-
6炒至肉变色加入蒜蓉和小米辣
-
7翻炒至小米辣变软倒入苦瓜，加少量盐翻炒几下
-
8倒入蚝油，和糖翻炒1至2分钟出锅
-
9装盘，开吃咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜