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诗文 无油无糖蔓越莓绿豆糕
释义
无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法
“夏季吃点绿豆糕很解暑,但是以往的绿豆糕要用到黄油很多,还放好多麦芽糖,从健康低热量的考虑,试做了无糖无油版的绿豆糕,成品口感虽没传统制作的香甜,但是吃着味道也可以,因为没加糖所以加了点蔓越莓调味,要不然真的可能不好吃...制作过程超简单直接蒸完绿豆就可以制作了,省去了炒的步骤。”

食材明细

主料
  • 剥皮绿豆 500g
辅料
  • 牛奶 240ml
  • 蔓越莓 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:1
    1
    网上买的现成的剥皮绿豆500g,上蒸锅蒸40分钟,要蒸够时间才能容易弄碎。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:2
    2
    把蒸好的绿豆放到大盆中,边用刮刀弄碎,边加牛奶,不要一次加很多,边压绿豆边加奶,加多了就不容易成型了。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:3
    3
    最后绿豆变得细腻以后,成泥状,类似土豆泥那种程度就可以了,然后加入蔓越莓碎。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:5
    5
    然后直接上模具就可以了,一个的分量40g就可以,我懒得每次称量,所以都是自己估着量来,大小都不一样呵呵,反正自己吃不用那么完美。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:6
    6
    做了三个花色的绿豆糕。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:7
    7
    压模具的时候尽量把蔓越莓裹到绿豆糕里面,要不然不好压出形。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:8
    8
    500g剥皮绿豆大概能做50个左右。
  • 无油无糖蔓越莓绿豆糕的做法步骤:9
    9
    因为要送亲戚,所以加了包装,试过放冰箱冷藏一个星期还可以吃,大家密封好,注意防潮应该也是可以放很久的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 12:42:18