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诗文
水煮肉片
释义
“下饭菜,女儿爱吃。”
食材明细
主料
煮小里脊
适量
辅料
娃娃菜
适量
配料
自制香辣酱
适量
麻椒
适量
辣椒面
适量
淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
中辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
猪小里脊、娃娃菜洗净备好
2
调料准备好
3
将猪里脊切片,加入盐、料酒、白胡椒、淀粉腌至少10分钟
4
将娃娃菜洗净切合适的段或条,炒至断生放入大碗
5
锅内烧开水,加入香辣酱、盐烧开
6
随后放入腌制好的肉片,煮3分钟左右肉色变白熟透即可。
7
起锅盛入装蔬菜的大碗中,放入麻椒和辣椒面。
8
锅烧旺火,加入食用油烧热支冒青烟时,起锅浇到碗中。
9
即可
小窍门
1、我是自己做的香辣酱。可用辣豆瓣酱根据自己喜好调制。
2、超市有卖现成的水煮鱼调料,省时省力。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/1 18:28:18