食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
肉松海苔蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄与蛋白分离（装蛋白的碗要无水无油否则影响打发） -
2蛋黄打散加入10克糖、60克橄榄油、65克牛奶，100克低筋粉过筛后一起拌匀 -
3蛋白打之前滴入几滴白醋或塔塔粉，打至鱼眼泡时加入三分之一白糖 -
4继续打一分钟后气泡变的细小，体积膨胀至原来两倍大再加入三分之一白糖，继续打一分钟后加入剩下白糖，直至提起打蛋头，打蛋头上的蛋液呈略短、直立的状态。蛋白这时为十分发比较适合做戚风蛋糕 -
5将蛋白分三次加入蛋黄液中、以炒菜姿势上下搅拌（千万不能打圈搅拌） -
6烤盘垫上油纸，将面糊倒入烤盘用力摔几下振去里面空气，撒上葱花 -
7烤箱170度烤30分钟左右，烤好后将面朝下倒扣在网架上，晾凉后揭去油纸挤上沙拉酱、铺上肉松、再铺上海苔，卷起后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一下。 -
8冷藏一小时后取出切块即可
小窍门
放入塔塔粉可防止打发好的蛋白消泡
所属分类：
烘焙
- 可乐虾
- 小年也要红红火火——剁椒鲤鱼(超简单省时）
- 超级下饭的鱼香脆皮豆腐
- 豌豆炒腊肉
- 腊八蒜
- 南瓜馒头
- 电饭煲发面版--香煎肉饼
- 象牙肥牛
- 蔓越莓天使蛋糕
- 芝士焗大虾
- 烤猪颈肉
- 土豆泥沙拉
- 香酥红豆卷
- 草莓双拼奶茶
- 长山药炒木耳
- 咖喱牛肉
- 草莓布丁
- 杏仁酥球
- 原味饼干
- 芝麻小饼干
- 巧克力花生棒
- 红糖大枣蛋糕
- 抹茶双色饼干
- 香酥蔓越莓条
- 可可杏仁棒
- 迁乔出谷
- 迁于乔木
- 迁于什么什么的成语
- 迁什么为什么的成语
- 迁什么之什么的成语
- 迁什么乔什么的成语
- 迁什么于什么的成语
- 迁什么什么人的成语
- 迁什么什么众的成语
- 迁什么什么俗的成语
- 迁什么什么客的成语
- 迁什么什么恶的成语
- 迁什么什么日的成语
- 迁什么什么时的成语
- 迁什么什么月的成语
- 景德镇客中余兄招偕刘陈二子茶楼夜坐分韵得（当代·陈忠平）
- 景德镇欣赏蓝普生兄山西历代黑瓷选（当代·姚佳）
- 景忠祠吊故明孝廉林丹九先生一桂二首（清·丘逢甲）
- 景思提举少卿出示药寮佳篇某继元韵上呈（宋·孙觌）
- 景文三十生辰次韵（明·徐渭）
- 景文宠示（宋·释道潜）
- 景文索送其县史入觐（明·徐渭）
- 景文至其舅刘所过圜中（明·徐渭）
- 景文诚公入直行园常以茶囊自随公逝后三年予（清末近现代初·陈曾寿）
- 景文诚公挽诗（清末近现代初·陈曾寿）
- 景易读书潮连赋此勖之（明·陈献章）
- 景星岩（当代·陈伟强）
- 景星观（宋·沈辽）
- 景星（明·曹义）
- 景星（魏晋·无名氏）
- 油气开发储层研究新进展
- 油气田地面工程关键技术
- 翁家石油传奇/图说石油人物
- 快速优质创新(中亚天然气管道工程管理成功之道)(精)
- 中国石油勘探开发百科全书(精要版)(精)
- 油气勘探与生产--储量成本及合约/国外油气勘探开发新进展丛书
- 油气井防砂工具
- 管道完整性评估理论与应用
- 深水钻完井关键技术
- 可控震源地震勘探采集技术
- 中西文化纵横论(修订版)
- 你比自己想象的强大
- 南京百年城市史(1912-2012 1综合卷)(精)
- 南京百年城市史(1912-2012 2政府卷)(精)
- 张彩贴红(1915-1976美术张贴与现代中国)(精)