食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
糯米小肉丸的做法步骤
-
1糯米洗净泡一晚上。 -
2猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。 -
3搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。 -
4糯米控干水分，将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下，让肉丸均匀的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，摆盘上锅蒸15分钟。 -
5蒸好后，会出一些汤汁，千万不要扔到，而是利用这些汤汁，放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上，好了开吃吧！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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