食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
馒头的做法步骤
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1将面粉倒入大碗 -
2加入干酵母 -
3加入水，一边用勺搅拌 -
4将面粉搅成面片片 -
5倒在案台上，开始揉搓 -
6面片片，开始抱成团了 -
7正在变光滑 -
8变成光滑面团，不粘手不粘案台 -
9盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 -
10发酵完成 -
11排气后，搓成长条 -
12分割成80克一个的剂子 -
13分别揉透滚圆，放入蒸笼 -
14封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜 -
15凌晨取出，回温40分钟 -
16冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟 -
17蒸好后，把盖子揭开一线缝，关火，焖2分钟揭盖 -
18这两次都有些发过了，有点发糕的感觉 -
19出笼，馒头全挤一块了，索性让它来个底儿朝天，折出来
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜