“简单又可爱的造型，深受小朋友们喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
果酱蛋糕卷的做法步骤
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1牛奶加入油，搅拌均匀 -
2加入过筛后的面粉，上下翻拌均匀无颗粒 -
3蛋白蛋黄分离。蛋黄打散，加入面糊中，上下翻拌均匀无颗粒 -
4蛋白加入几滴白醋，淀粉5克，打至干性发泡。(提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就是干性发泡。) -
5盛1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀 -
6再把蛋白全部倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀 -
7倒入烤盘，在桌上震两下，把内部的大气泡震出来 -
8烤箱预热，180度，第二层，15分钟。取出后立即倒扣，撕油纸 -
9涂抹山楂果酱，卷起
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
蛋糕卷