“现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。蒜苗豆腐是一道非常家常的菜肴，美味可口，超级下饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净沥干水切小块，蒜苗洗净切段备用。 -
2锅中加入油，下入少许盐，大火烧热。
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3放入豆腐中火煎至呈金黄色。
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4翻面，同样中火煎至呈金黄色。
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5淋入酱油。
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6加入少许水，用筷子翻动豆腐使其更入味。
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7放入蒜苗茎的部分。
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8加盖焖至收汁。
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9开盖下入蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅。
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10装盘上桌即可享用。
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11非常美味。
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12超级下饭。
使用的厨具：不粘锅
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