“馋猪蹄了，今天买了2个，回家做上了，满满的胶原蛋白。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1准备好原材料，猪蹄去毛收拾干净 -
2猪蹄洗净切块，下水煮5分钟，焯去脏东西
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3焯好后拿出用厨房纸擦干猪蹄
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4锅中放油和冰糖，小火炒糖色
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5待冰糖变深红色，糖色炒好了
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6下入猪蹄翻炒上色
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7放入葱姜、八角、香叶、花椒粉炒香
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8放入料酒炒一下，再加入生抽、老抽炒匀
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9添水，加盐
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10转入压力锅中，盖上盖，上汽后35分钟关火。
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11煮好后，再放入大勺收汁
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12关火
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13装盘
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14成品图
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15成品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
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