食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米发糕的做法步骤
-
1所有干粉类的材料混合备用。 -
2鸡蛋加入白糖打匀，酵母用温水化开，然后把所有材料和（1）混合，拌成面糊。 -
3拌好的面糊合盖发酵。 -
4约一小时后，发酵完成。 -
5发好的面糊倒入抹了油的容器中。 -
6水开后放入锅中蒸15-20分钟，用牙签插入拔出如无面糊粘在上面即可熄火。 -
7做好的发糕。
小窍门
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。
2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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