“喜欢笋干的味道，北方很少有，总是在饭店里才能品尝到，最近在菜市场，有个江西老表，卖发好的笋干，高兴坏了，配上自己家腌制的腊肉，超级的美哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
笋干炒腊肉的做法步骤
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1买的现成发好的笋干，洗净 -
2自己家腌制的腊肉 -
3将腊肉上锅蒸10分钟 -
4蒸好的腊肉，便于切片 -
5分别切成片 -
6先将腊肉肥的部分，下过炒出油 -
7下洋葱，姜，辣椒 -
8接着将腊肉，笋干倒入，煸炒，而后放料酒，少许生抽，腊肉本身是咸的，不要放盐了 -
9稍放一点水，炖3分钟，出锅
小窍门
自制的腊肉，忘了拍过程，回来再做补上，可以买大街的腊肉，如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜