“先备好饼馅
用料：
红枣适量，花生适量，白糖适量，
1、用枣用刀剁碎，
2、花生米炒熟碾碎，
3、将花生，红枣，白糖合成拌匀待用。
做饼皮：
1、取适量的面粉加入清水及小点的精盐合成面团醒1小时，
2、将醒好的面团沾上植物油揉均匀，揉至两面光滑，不要用干面粉。
3、切成同等的小面点，如图。
4、用擀面桨擀成面皮，
5、取二张面皮包进合好的饼馅，
6、做成圆饼形，如图。
油炸：
备好植物油2斤，
1、放进锅里烧八成热，下入面饼。
2、中火慢炸，
3、两面炸黄，途中翻面。
4、油炸红枣花生馅饼即成。
特点：
香，酥，脆。
小提示：
再次揉面团时，不要用干面粉，用油揉面团，将面团揉成两面光滑才行。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红枣花生饼的做法步骤
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1红枣数个去核心， -
2花生米炒熟， -
3用枣用刀剁碎，花生米炒熟碾碎，将花生，红枣，白糖合成拌匀待用。 -
4将花生，红枣，白糖合成拌匀待用。 -
5适量的面粉加入清水及小点的精盐合成面团醒1小时， -
6将醒好的面团沾上植物油揉均匀，揉至两面光滑，不要用干面粉。 -
7切成同等的小面点，如图。 -
8用擀面桨擀成面皮， -
9取二张面皮包进合好的饼馅， -
10做成圆饼形，如图。 -
11做成圆饼形，如图。 -
12放进锅里烧八成热，下入面饼。中火慢炸， -
13两面炸黄，途中翻面。 -
14油炸红枣花生馅饼即成。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜