食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
哈密瓜酱的做法步骤
-
1原料图 -
2冬瓜切小细丁，切好后放入锅中大火煮开，中火煮10分钟左右，直至变得完全透明。 -
3冬瓜放至温热后，放入纱布袋中，挤干水分（没有袋子直接用手捏干），冬瓜水不要。 -
4哈密瓜同样切细丁，稍微挤掉水分。 -
5哈密瓜汁倒入锅中，加入砂糖。 -
6加入麦芽糖，中火煮至完全融化。 -
7倒入冬瓜丁哈密瓜丁，不要盖盖子中火煮1个小时左右。 -
8水分慢慢挥发，差不多的时候注意看住，以免糊锅。 -
9越来越干，就要看住了，不时的翻炒，直至收干水分。
小窍门
切冬瓜和哈密瓜的时候可以分多几次，太多难切，而且水分也多。煮的时候，前一个小时基本不用看，后面就要注意了看住了，以免糊锅。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
早餐
果酱
- 黄油曲奇
- 冬瓜牛肉錎饺子 电饭煲版
- 金瓜红枣发糕
- 冰糖水蜜桃
- 贵州灰粽
- 土豆炖豆角~~家常菜
- 绿豆饼
- 简单祛暑小菜--蜂蜜黄瓜
- 葡萄羹（甜汤系列）
- 葱烧蹄筋
- 圆蛤冬瓜汤
- 石锅拌饭
- 啤酒焖猪蹄
- 香烤鸡肉串
- 孔雀开屏鱼
- 油闷大虾
- 酸笋鸭掌
- 芙蓉炒干贝
- 橙汁冬瓜
- 上海葱烧大排
- 干煸土豆丝
- 培根鸡蛋蒸豆腐
- 熔岩巧克力蛋糕
- 茴香猪肉饺子
- 荷叶叫花鸡
- 鳌什么鲸什么的成语
- 鳌什么鳖什么的成语
- 鳌什么龙什么的成语
- 鳌头什么什么的成语
- 鳌头独占
- 鳌愤什么什么的成语
- 鳌愤龙愁
- 鳌掷什么什么的成语
- 鳌掷鲸吞
- 鳌掷鲸呿
- 鳌里什么什么的成语
- 鳌里夺尊
- 鳌鸣什么什么的成语
- 鳌鸣鳖应
- 鳏什么什么凤的成语
- 九日同友人登白塔山（清·武溥）
- 九日同司直九叔崔侍御登宝鸡南楼（唐·卢纶）
- 九日同启泰石卿诸君登永宁寺台（明·茅元仪）
- 九日同吴企晋王琴德曹来殷游沧浪亭分韵得蓑（清·黄文莲）
- 九日同吴县曾明府游灵岩望太湖（明·邓云霄）
- 九日同吴献臣登定山高（明·庄昶）
- 九日同周将军见吾游白岩（明·谢与思）
- 九日同太宰严公城西汎舟二首（明·顾璘）
- 九日同姚纳言过张蓬玄中丞官署（明·董其昌）
- 九日同姜如农王西樵程穆倩诸君登慧光阁饮于（清·宋琬）
- 九日同孙少参姜佥宪王参戎衡州石鼓山登高（明·张吉）
- 九日同季馥勉甫北海登高（清末近现代初·陈曾寿）
- 九日同季馥巩庵勉甫桐君及强志贻先弟约立之（清末近现代初·陈曾寿）
- 九日同家伯子叔子暨诸社人登驼峰（明·何吾驺）
- 九日同少符饮（清末民国初·冯煦）
- 格兰特船长的儿女(插图全译本)/凡尔纳科幻经典名著
- 太阳系历险记(插图全译本)/凡尔纳科幻经典名著
- 丰子恺全集(9艺术理论艺术杂著卷3)(精)
- 丰子恺全集(10艺术理论艺术杂著卷4)(精)
- 丰子恺全集(5文学卷5)(精)
- 维米尔(精)
- 少年探险队勇闯野人谷(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 时间都去哪儿了(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 月光如泪(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 人美文库(共28册)
- 镜子里的公主(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 收集声音的树(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 打补丁的飞碟(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 卖彩石的小女孩(彩绘版)/中国儿童文学名家作品
- 老鼠还是要搬家(彩绘版)/中国儿童文学名家作品