食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼剪掉头和尾，处理干净，剪成长短合适的段。 -
2带鱼两面抹匀料酒和盐，放入一半姜丝、花椒，撒上少许胡椒粉翻拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
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3捡去花椒、姜丝，厨房纸吸干带鱼段上的水分。
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4粘上薄薄的一层面粉。
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5热锅倒入少量食用油，放入葱、姜、辣椒丝煸出香味。
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6放入带鱼段，中小火煎至两面金黄即可。
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7成品图。
使用的厨具：平底锅
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