食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒白蛤的做法步骤
-
1白蛤泡水吐沙后沥水备用 -
2所需调料准备好备用 -
3锅内加油烧热，加入调料爆香 -
4白蛤入锅爆炒，加入调料汁，白蛤壳会张开，这时关小火稍焖两分钟即可 -
5出锅啦
小窍门
蛤用水浸泡时加入适量盐，加速吐沙。
我最少都泡五个小时以上，中间换三次水左右。
沙子要是吐不干净，这盘菜就废啦。
我最少都泡五个小时以上，中间换三次水左右。
沙子要是吐不干净，这盘菜就废啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐