正宗菊花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。
2
沿着背脊一边下刀。
3
贴着脊骨把鱼片成两片。
4
把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。
5
剔除腹部的大刺。
6
另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。
7
用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。
8
片出四片相连的鱼片。
9
第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。
10
片好的一组组鱼片。
11
把一组鱼片横过来。
12
一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。
13
鱼丝要切的均匀。
14
切好的一块菊花鱼。
15
全部切出。
16
放入葱姜水中浸泡一会。
17
挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。
18
把粉扑均匀，抖掉多余的粉。
19
放入中高温的油锅中炸熟。
20
炸好的菊花鱼摆入盘中。
21
锅上火，加少许色拉油，加入番茄酱煸一下，加一勺水，调入糖和白醋烧开，略勾一点薄芡。
22
把熬好的酱汁浇在菊花鱼上。

诗文	菊花鱼
释义	食材明细主料鲈鱼 1条辅料番茄酱 50克淀粉 50克吉士粉 50克糖适量白醋适量葱适量姜适量酸甜口味炸工艺半小时耗时高级难度菊花鱼的做法步骤 1 鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。 2 沿着背脊一边下刀。 3 贴着脊骨把鱼片成两片。 4 把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。 5 剔除腹部的大刺。 6 另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。 7 用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。 8 片出四片相连的鱼片。 9 第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。 10 片好的一组组鱼片。 11 把一组鱼片横过来。 12 一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。 13 鱼丝要切的均匀。 14 切好的一块菊花鱼。 15 全部切出。 16 放入葱姜水中浸泡一会。 17 挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。 18 把粉扑均匀，抖掉多余的粉。 19 放入中高温的油锅中炸熟。 20 炸好的菊花鱼摆入盘中。 21 锅上火，加少许色拉油，加入番茄酱煸一下，加一勺水，调入糖和白醋烧开，略勾一点薄芡。 22 把熬好的酱汁浇在菊花鱼上。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜徽菜夏季食谱
随便看	蒜苗鸭血西兰花炒牛柳杏仁百合菜干汤豪华版荷包蛋口味嗦螺南瓜炸糕土豆焖排骨麻辣烤鸡洋葱炒木耳鲜香面条鱼油豆腐青菜煮宽粉香酥茄子饼清焖豆角炒面八珍酱三文鱼米饭抖音饭白灼虾潮汕豆酱蒸金鲳鱼减脂好搭档～凉拌小白菜豆腐素炖茄子韭菜饺子酱香肉丁拌芦笋鸡蛋虾皮水饺蒸蔓越莓蛋糕空气炸锅版烤鸡翅风什么什么占的成语风什么什么卷的成语风什么什么厉的成语风什么什么变的成语风什么什么口的成语风什么什么古的成语风什么什么合的成语风什么什么咤的成语风什么什么唳的成语风什么什么地的成语风什么什么声的成语风什么什么夜的成语风什么什么子的成语风什么什么存的成语风什么什么孽的成语丁承受放目亭一首（宋·韦骧）丁接孝称米善人（近现代·沙曾达）丁收仲寺丞挽诗（宋·蔡戡）丁教授家猫狗皆相乳二首（宋·项安世）丁文瑗不剃发易服（近现代·沙曾达）丁无悔（宋末元初·汪元量）丁明仲挽词二首（宋·张纲）丁明府置庄萧二节妇祭田邑人讼而夺之（明·陈献章）丁明府陈主簿同谒原陵晚酌道院有感（明·谢榛）丁晋公故第东池上作（宋·宋庠）丁普益居士有住山意订之以诗（明·释函是）丁景吕南游索书与梅村师闻师连举三子却寄（清·刘友光）丁未七夕雨适郑德进馈芳园胡桃时乡人报夷舶（明·林熙春）丁未七月二日云路七父老携酒过予水帘洞共语（明·湛若水）丁未七月十五夜与连仲甫小万柳堂宴集二首（近现代·廉泉）我的经济人生之路(18位经济学大师讲述的心灵故事)/诺贝尔经济学家讲座 TRACES FINAL LAP ANSYS工程结构实用案例分析(附光盘) 材料力学考研辅导 TRACES FRAMED 你长大了你做主(一个父亲的成人箴言) TRACES LOST BULLET 机械设计考研辅导 AutoCAD2007机械设计实例精解(附光盘)/CAD\CAM软件工程应用实例丛书实用辩论技法大全项目策划(高等院校项目管理学位教育系列规划教材) 益生元开发与应用军车/现代兵器丛书轮机长业务(符合STCW78\95公约要求航海高等教育与培训教材) 船舶管理(驾驶符合STCW78\95公约要求航海高等教育与培训教材)

食材明细

菊花鱼的做法步骤