正宗菊花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。
2
沿着背脊一边下刀。
3
贴着脊骨把鱼片成两片。
4
把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。
5
剔除腹部的大刺。
6
另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。
7
用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。
8
片出四片相连的鱼片。
9
第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。
10
片好的一组组鱼片。
11
把一组鱼片横过来。
12
一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。
13
鱼丝要切的均匀。
14
切好的一块菊花鱼。
15
全部切出。
16
放入葱姜水中浸泡一会。
17
挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。
18
把粉扑均匀，抖掉多余的粉。
19
放入中高温的油锅中炸熟。
20
炸好的菊花鱼摆入盘中。
21
锅上火，加少许色拉油，加入番茄酱煸一下，加一勺水，调入糖和白醋烧开，略勾一点薄芡。
22
把熬好的酱汁浇在菊花鱼上。

诗文	菊花鱼
释义	食材明细主料鲈鱼 1条辅料番茄酱 50克淀粉 50克吉士粉 50克糖适量白醋适量葱适量姜适量酸甜口味炸工艺半小时耗时高级难度菊花鱼的做法步骤 1 鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。 2 沿着背脊一边下刀。 3 贴着脊骨把鱼片成两片。 4 把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。 5 剔除腹部的大刺。 6 另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。 7 用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。 8 片出四片相连的鱼片。 9 第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。 10 片好的一组组鱼片。 11 把一组鱼片横过来。 12 一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。 13 鱼丝要切的均匀。 14 切好的一块菊花鱼。 15 全部切出。 16 放入葱姜水中浸泡一会。 17 挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。 18 把粉扑均匀，抖掉多余的粉。 19 放入中高温的油锅中炸熟。 20 炸好的菊花鱼摆入盘中。 21 锅上火，加少许色拉油，加入番茄酱煸一下，加一勺水，调入糖和白醋烧开，略勾一点薄芡。 22 把熬好的酱汁浇在菊花鱼上。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜徽菜夏季食谱
随便看	虾皮丝瓜炒鸡蛋香辣红烧牛肉米粉冬瓜海米汤家常小凉菜----芹菜拌花生米煎饼的花样吃法蓝莓玛格丽持小饼干凉拌菜刀切馒头豆瓣酱煮鱼西红柿青椒炒蛋拔丝红薯咸蛋炒南瓜莲藕猪脚汤辣炒驴皮西红柿鸡蛋手擀面健康饮品----柚子冰糖水冬季补给----一鸭两吃香酥南瓜黑米条酸辣土豆丝南瓜蒸饺胡萝卜马蹄山药汤豆角肉馅发面饼海带结豆腐汤泡鸡脚炸豆渣蔬菜丸子 grow grow acrimonious grow apart grow away from grow back grow close grow cold grow dim grower grow fond grow fond of grow from growing growing concern growing old 宫人入道（明·徐渭）宫人入道（明·王恭）宫人入道（明末清初·王邦畿）宫人入道（明末清初·陈子升）宫人冢（唐·杜牧）宫人戏婴（明·朱诚泳）宫人拈笔图（明·刘祖满）宫人拈笔图（明·刘祖满）宫人斜绝句（唐·权德舆）宫人斜（元·宋无）宫人斜（唐·孟迟）宫人斜（唐·王建）宫人斜（唐·窦巩）宫人斜（唐·陆龟蒙）宫人斜（唐·雍裕之）神州絮语跟我学汉语(附光盘汉字课本1北大版对外汉语教材)/短期培训系列五四运动的历史诠释/未名观点丛书跟我学汉语(附光盘汉字课本2北大版对外汉语教材)/短期培训系列中级财务会计实训(全国高等院校应用人才培养规划教材)/经济管理系列盛唐诗坛研究/国家哲学社会科学成果文库压铸成形工艺与模具设计(21世纪全国高等院校材料类创新型应用人才培养规划教材) 管理学(21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材) 电工基础(全国高职高专规划教材)/机械设计制造系列成为教练式的领导者(激发心理资本) 电影课(上经典华语片导读) 园林植物识别与应用(21世纪全国高职高专建筑设计专业技能型规划教材) 红楼梦影(吴小如师友回忆录) 建筑水电安装工程计量与计价(21世纪全国高职高专土建立体化系列规划教材) 海峡西岸经济区发展报告(2012教育部哲学社会科学系列发展报告)

食材明细

菊花鱼的做法步骤