正宗菊花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。
2
沿着背脊一边下刀。
3
贴着脊骨把鱼片成两片。
4
把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。
5
剔除腹部的大刺。
6
另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。
7
用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。
8
片出四片相连的鱼片。
9
第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。
10
片好的一组组鱼片。
11
把一组鱼片横过来。
12
一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。
13
鱼丝要切的均匀。
14
切好的一块菊花鱼。
15
全部切出。
16
放入葱姜水中浸泡一会。
17
挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。
18
把粉扑均匀，抖掉多余的粉。
19
放入中高温的油锅中炸熟。
20
炸好的菊花鱼摆入盘中。
21
锅上火，加少许色拉油，加入番茄酱煸一下，加一勺水，调入糖和白醋烧开，略勾一点薄芡。
22
把熬好的酱汁浇在菊花鱼上。

诗文	菊花鱼
释义	食材明细主料鲈鱼 1条辅料番茄酱 50克淀粉 50克吉士粉 50克糖适量白醋适量葱适量姜适量酸甜口味炸工艺半小时耗时高级难度菊花鱼的做法步骤 1 鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。 2 沿着背脊一边下刀。 3 贴着脊骨把鱼片成两片。 4 把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。 5 剔除腹部的大刺。 6 另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。 7 用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。 8 片出四片相连的鱼片。 9 第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。 10 片好的一组组鱼片。 11 把一组鱼片横过来。 12 一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。 13 鱼丝要切的均匀。 14 切好的一块菊花鱼。 15 全部切出。 16 放入葱姜水中浸泡一会。 17 挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。 18 把粉扑均匀，抖掉多余的粉。 19 放入中高温的油锅中炸熟。 20 炸好的菊花鱼摆入盘中。 21 锅上火，加少许色拉油，加入番茄酱煸一下，加一勺水，调入糖和白醋烧开，略勾一点薄芡。 22 把熬好的酱汁浇在菊花鱼上。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜徽菜夏季食谱
随便看	琉璃馒头醋溜番瓜片莲藕排骨汤锡纸包排骨春卷饼椒香鸡丝土豆胡萝卜炖羊肉蚝油杏鲍菇素馅韭菜盒【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸草莓芝士波波柠香排骨鸡脚花生汤滑蛋虾仁香蕉面包鱼腩烧豆腐豆豉香菇蒸排骨火腿开屏鱼凉拌青菜头双冬焖羊腩豆腐丝炒韭菜白灼金针菇明前螺蛳赛吃鹅——【酱爆螺蛳】南瓜蒸百合水晶红酒梨球随什么沉什么的成语随什么浮什么的成语随什么漂什么的成语随什么甘什么的成语随什么生什么的成语随什么相什么的成语随什么而什么的成语随什么胡什么的成语随什么致什么的成语随什么荆什么的成语随什么衣什么的成语随什么读什么的成语随什么赋什么的成语随什么趋什么的成语随什么转什么的成语觉意诗赐江革（南北朝·萧衍）觉慈寺（宋·戴复古）觉报和蒲溪方丈送友归（宋·顾逢）觉报长老道谌写予兄弟真求赞次七兄韵（宋·周必大）觉无象侄湛沙弥求僧（宋·释居简）觉来（元末明初·张昱）觉来（宋·储泳）觉来（当代·刘斯奋）觉林八景（清·金科豫）觉林寺（宋·王钦若）觉林寺（宋·赵抃）觉林院（元·张雨）觉此山和尚新住持双峰作此赞叹之（元·李孝光）觉海诸善友整经（宋·释广闻）觉海铸钟（宋·释居简）健康高效养羊实用技术大全/小家畜规模化规范化养殖丛书爱你每一天/暖暖爱儿童亲情培养绘本我爱你和世界一样大/暖暖爱儿童亲情培养绘本爸爸的拥抱/暖暖爱儿童亲情培养绘本奶奶我爱你/暖暖爱儿童亲情培养绘本感悟历史的大智慧先贤二十四孝(MPR) 成语中的历史成语中的科学来自天堂的狗/儿童文学金牌作家书系第四等爱情(旖旎风情不知出自谁手) 小说月报(2011年精品集) 小说月报(2012年精品集) 小说月报(2015年活力作家精品集) 小说月报(2014年实力作家精品集)

食材明细

菊花鱼的做法步骤