“突然想吃杀猪菜，但是北京这边超市没有见过卖血肠了，算了，鸭血对付一下吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉粉条鸭血的做法步骤
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1粉条提前冷水浸泡。 -
2酸菜一袋，洗干净，鸭血1盒。
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3准备葱姜，八角桂皮香叶。
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4锅内加油，放入酸菜翻炒。
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5加入葱花，姜片。八角桂皮香叶翻炒。
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6加入一大碗水。
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7水开加入五花肉继续煮。
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8加入耗油，酱油，料酒。
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9加入盐，十三香。继续炖。
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10加入鸭血，粉条，大火煮开，小火慢炖半小时。
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11煮熟盛出即可，出锅前加入适量鸡精。
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12可以吃了。
小窍门
粉条一定要土豆粉，红薯粉不耐炖，容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以，400g一袋，我这个酸菜有点少，250g的。所以加了很多粉条。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜