“鲜美的花甲炒上鸡蛋，特别的香。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花甲炒蛋的做法步骤
-
1所需材料。 -
2花甲洗干净，先焯水，加姜片、料酒煮开。
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3待花甲打开后，停火，捞起来过冷水。
-
4花甲脱壳取肉，鸡蛋打散，配料切好。
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5爆香花甲，加入酱油调味。
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6放入鸡蛋液中搅拌，葱、香菜一起加入，加入适量食盐。
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7热油下锅。
-
8筷子快速搅拌。
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9鸡蛋炒至外炒有点焦黄即可。
-
10成品。
使用的厨具：炒锅
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