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诗文 9个月以上紫薯银耳汤
释义
 9个月以上紫薯银耳汤的做法
“孩子便秘妈妈发愁,你可以试试银耳汤,含有丰富的可溶性膳食纤维,而且吃起来好像果冻一样,一般孩子都会喜欢的,
这次的银耳汤里加入了紫薯,一个颜色很好看,还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果,这个给孩子当下午点心也很不错哦,大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。
如何来选好的银耳
1、 看颜色:好的银耳应该是微黄色的,而不是纯白色,
2、 闻味道:闻起来没有刺鼻的味道,如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的千万不要吃,
3、 看状态:泡好的银耳会变得白白胖胖,比较韧,不容易断裂。
4、尝味道:好的银耳很容易出胶,煮好以后是软软糯糯的口感,如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠,那这种银耳品质就不大好”

食材明细

主料
  • 银耳 泡发好的银耳加水共300g
辅料
  • 紫薯 75g
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯银耳汤的做法步骤

  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:1
    1
    这个银耳是去除根部剪碎的,看一下是这样发黄的颜色
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:2
    2
    加入适量水泡发
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:3
    3
    泡发好变得白白胖胖,这里泡好去除杂质,根部硬的地方需要剪掉不要
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:4
    4
    处理好就是这样的
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:5
    5
    紫薯去皮切成小丁备用
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:6
    6
    准备一个炖锅,放入银耳、紫薯跟水
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:7
    7
    炖锅按下煮粥键,炖两个小时左右,如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间
  •  9个月以上紫薯银耳汤的做法步骤:8
    8
    炖好咯,如果大人可以趁热加入一些冰糖食用,冰镇后更好吃哦

小窍门

1、 如果直接锅里煮需要多加一些水,不然水分挥发掉会很干
2、 隔水炖基本上不会失水
3、 如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试,吃三天看看有没有过敏哦
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:18:00