诗文 | 紫薯开花馒头 |
释义 |
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食材明细
紫薯开花馒头的做法步骤
小窍门
1、紫薯和面粉品牌不同含水量也不一样,所需液体量也会有差异,大家在操作的时候可酌情增减;也可将牛奶改换同等量的清水。
2、少许白糖是辅助酵母发酵的,做出来的馒头不是很甜,喜欢吃更甜的,可以放15~20克白糖。 3、用冷水蒸,蒸制时间视馒头大小,自行增减,关火后焖3分钟再开盖,这样馒头不会塌陷回缩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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