“海虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。
牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为森林奶油，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，具有提供能量、抗氧化、调节血管、改善便秘等功效。
鱼儿厨房推出的海虾牛油果沙拉，是一款非常有营养的沙拉菜品，牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道……”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海虾牛油果沙拉的做法步骤
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1食材准备：海虾8只，牛油果2个，鸡蛋3个，黄瓜1根，玉米粒适量，沙拉酱适量，青芥辣少许，盐少许，植物油少许，原味薯片适量。 -
2食材预处理:1、鸡蛋洗净，放到锅里煮； -
3开锅4分钟捞出来剥开备用； -
4锅内加入少许植物油、盐，水开后放入玉米粒； -
5煮熟后捞出来，沥干水分备用； -
6海虾放入锅中煮熟； -
7煮熟捞出沥干水分备用； -
8食材处理：1、黄瓜洗净，切成玉米粒大小的黄瓜丁； -
9海虾去头去壳取出虾肉，六个切丁; -
10鸡蛋清切丁，保留一个蛋黄; -
11牛油果竖着从中间切开； -
12用不锈钢勺子取出果肉； -
13其中一个切成牛油果丁。 -
14做法：1、碗中放入牛油果丁； -
15加入玉米粒； -
16加入海虾丁、鸡蛋清丁； -
17加入黄瓜丁； -
18加入适量沙拉酱、少许青芥辣; -
19翻拌均匀。 -
20装盘。 -
21海虾跟牛油果味道融合，用黄瓜的清香把海虾的腥味遮掉。 -
22用少许青芥辣的辣把沙拉酱厚重的香味减轻。 -
23色泽诱人，红红火火。 -
24牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
晚餐