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诗文	抱蛋金元宝
释义	食材明细 主料 猪肉馅 250克 玉米粒 100克 小葱 三棵 黑芝麻 一小把 枸杞 一小把 笨鸡蛋 三个 辅料 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 香油 适量 姜粉 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 抱蛋金元宝的做法步骤 1 肉馅加姜粉、花椒面、盐、鸡精、料酒、香油和少量温水搅拌，搅到上劲后加入玉米粒和葱花搅匀。 2 馅料放到皮中间，顶端用筷子抹点清水，对折把边压紧，然后左边再抹点水，两边向中间叠合捏紧，元宝馄饨就完成啦。 3 我都是多包出一些放冰箱冻硬后，装在保鲜袋里密封冷冻，想吃的时候拿出来不用解冻直接煎。 4 准备煎馄饨的食材，一小把黑芝麻，小葱和枸杞切碎，三个鸡蛋加盐打匀，我用的笨鸡蛋比较小，普通鸡蛋两个就可以。 5 平底锅小火抹一层薄油，把馄饨摆好。 6 煎两分钟左右，像图中这样底部微焦就可以加水了。 7 加入清水，水没到馄饨的三分之一处，盖上锅盖中小火煎制。 8 锅中水干后，用油刷在空隙里再少刷些油，这样是为了防止蛋液沾锅。 9 蛋液沿着锅边和馄饨间的空隙倒入，这步用汤勺往里倒更方便些。 10 继续中小火煎制到蛋液凝固就可以了，中间轻轻晃动几次平底锅。 11 出锅前洒上葱花、枸杞和黑芝麻。 12 一盘漂亮的小馄饨就煎好了，是不是很像金元宝。 13 做为早餐食用营养又快捷 使用的厨具：平底锅 所属分类： 创意菜
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