胡维勤主编的《降压降脂吃对才有效》分别选取了适合高血压及高血脂患者食用的66种常见食材和药材，详细描述了各种食材的主要营养成分、降压（脂）功效及其对高血压、高血脂并发症的益处，每一种食材分别推荐了两款二维码食谱，详解其原料及制作过程，只要用手机扫一扫，就能跟着视频学做美味菜肴，一看就懂、一学就会。高血压和高血脂患者不仅能了解适宜吃什么以及为什么这样吃、怎么吃的问题，还能合理方便地安排自己一天的饮食，以达到控制血压和血脂、有效预防并发症的目的。此外，本书还为读者朋友详细介绍了10种常见并发症的饮食宜忌、食疗菜谱等，并针对读者朋友常见的关于高血压和高血脂的疑问作了详细解答。

Part 1 降压降脂，吃对是关键

 1.遵循黄金膳食原则，有效降压降脂

 2.不可缺少的6种营养素

 3.这些食物，高血压、高脂血症患者碰不得

 4.应该注意的日常饮食细节

 5.别踏进降压降脂的饮食误区

 6.3类高血压人群的饮食调养

Part 2 高血压患者吃什么？怎么吃？

 1.薏米

香菇薏米粥

苦瓜薏米排骨汤

 2.黑豆

山药黑豆粥

黑豆玉米窝头

 3.赤豆

赤豆南瓜粥

薏米莲子赤豆粥

 4.马铃薯

马铃薯炖南瓜

番茄马铃薯炖牛肉

 5.芹菜

凉拌芹菜叶

清炒海米芹菜丝

 6.苦瓜

苦瓜鱼片汤

蒜片苦瓜

 7.冬瓜

花蟹冬瓜汤

芥蓝炒冬瓜片

 8.菠菜

菠菜胡萝卜蛋饼

扇贝拌菠菜

 9.紫甘蓝

紫甘蓝拌千张丝

紫甘蓝雪梨玉米沙拉

 10.芦笋

芦笋炒莲藕

蚝油芦笋牛肉粒

 11.马齿苋

马齿苋绿豆汤

凉拌马齿苋

 12.茭自

茭白炒食荚豌豆

虾米炒茭白

 13.白萝卜

蒜苗煮萝卜

醋拌莴笋萝卜丝

 14.荸荠

丝瓜荸荠炒木耳

苦瓜炒荸荠

 15.南瓜

南瓜燕麦粥

南瓜炒虾米

 16.香菇

香菇白菜瘦肉汤

鲜香菇豆腐脑

 17.竹荪

竹荪杂菜汤

竹荪冬瓜丸子汤

 18.银耳

芦荟银耳炖雪梨

紫薯百合银耳羹.

 19.香蕉

水果酸奶沙拉

香蕉猕猴桃汁

 ……

Part 3 高脂血症患者吃什么？怎么吃？

Part 4 高血压、高脂血症并发症的饮食调理