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诗文 【酸酸的滋味】炒年糕
释义
【酸酸的滋味】炒年糕的做法
“今年寒假作业特别多,今天本该去外婆家的但因为作业没做完,只能在家补作业。今晚爸爸请宴客饭,一个人在家吃饭,什么都不会做,只能来点速食,但又不健康,看到冰箱里还有年糕什么的,就突发奇想的来炒年糕,酸酸甜甜的,很开胃....本来不准备传,因为有几个步骤没拍,但是喜欢那颜色~”

食材明细

主料
  • 年糕条 一包
辅料
  • 番茄 一粒
配料
  • 番茄酱 半瓶
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒年糕的做法步骤

  • 【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:1
    1
    锅里热上油。
  • 【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:2
    2
    番茄去皮(在番茄顶部画一个十字口,在热水里充分跑2分钟,弄出来皮就裂开了,撕掉)放进锅里翻炒。
  • 【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:3
    3
    放入年糕,这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头,然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱,充分翻炒。
  • 【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:4
    4
    放进水,锅铲翻动年糕,再加入三分之二番茄酱。盖上锅盖,沸腾之后加入适量水淀粉翻动,最后加入盐,小火煮两分钟至软了之后。
  • 【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:5
    5
    就变成了这样很浓的,好吃思密达~

小窍门

荧荧叮嘱:
①要记得就水淀粉,要不然成品会变得很稀。
②按口味加番茄酱,但成色是漂亮的。
③要煮到软为止,要不然不好吃。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 18:09:46