食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼泡水洗净； -
2鲈鱼去腮去内脏，洗净备用，抹干于身的水分，抹上少许盐，放上葱段姜片，淋少许料酒； -
3放香菇片、红枣洗净去核放入鱼的嘴中，寓意2013年家中生活红红火火、富贵有余、香满园； -
4取蒸笼，水沸后放入鱼隔水蒸； -
5蒸约10分钟左右至熟后取出，倒去多余汤汁； -
6鱼身上撒姜丝、葱段，淋上酱油、盐、糖做的汁； -
7放上香菜淋上香油及红椒丝装点即可。
使用的厨具：蒸锅
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