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诗文
清蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
香菇
2朵
配料
红椒丝
适量
绿椒丝
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
盐
适量
芝麻油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼泡水洗净;
2
鲈鱼去腮去内脏,洗净备用,抹干于身的水分,抹上少许盐,放上葱段姜片,淋少许料酒;
3
放香菇片、红枣洗净去核放入鱼的嘴中,寓意2013年家中生活红红火火、富贵有余、香满园;
4
取蒸笼,水沸后放入鱼隔水蒸;
5
蒸约10分钟左右至熟后取出,倒去多余汤汁;
6
鱼身上撒姜丝、葱段,淋上酱油、盐、糖做的汁;
7
放上香菜淋上香油及红椒丝装点即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 22:06:54