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诗文 水煮雪花牛肉
释义
水煮雪花牛肉的做法

食材明细

主料
  • 雪花牛肉 350g
  • 豆芽 200g
  • 鲜香菇 6个
  • 金针菇 200g
  • 炸豆腐 10个
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 干花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 花生油 适量
  • 玉米油 适量
  • 辣酱 1包
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煮雪花牛肉的做法步骤

  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好蔬菜食材
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：2
    2
    展示一下我们家的雪花牛肉，我们家是开牛肉火锅店的，所以要吃牛肉特别方便??
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：3
    3
    雪花牛肉切片，放一边备用。(这个雪花牛肉是新鲜的，很嫩，不用腌制的，可以放点花生油，搅拌均匀，包裹住牛肉)
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：4
    4
    辣酱放油炒香
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：5
    5
    加清水，酱油，盐，大火煮开
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：6
    6
    蔬菜，豆腐，放入辣汤里煮，豆芽可以放在最后煮，煮的太软就没有口感了。
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：7
    7
    把食材捞起放在大盘中(这一步忘记拍照了)。剩余的辣汤再次煮开，一定要煮开哦！然后迅速放入牛肉烫煮十秒钟。
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：8
    8
    连汤带肉一起倒入大盘中
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：9
    9
    炒锅加入玉米油烧热，放入泡过水的干辣椒，和花椒
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：10
    10
    热油泼在汤面，油温够热，泼在汤面，汤面才会起小泡泡的哦！
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：11
    11
    加入香菜，装饰
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：12
    12
    来一张灯光下的照片
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：13
    13
    这个肉肉可漂亮了
  • 水煮雪花牛肉的做法步骤：14
    14
    垂涎欲滴????
使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   川菜   朋友聚餐   午餐  
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更新时间：2026/6/11 10:15:40