食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱烧豆瓣鲫鱼的做法步骤
-
1准备所有食材。 -
2热锅倒油加盐，油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。 -
3将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内炸半分钟。 -
4待闻到大蒜香时加料酒白醋水，盖上锅盖大火煮。 -
5待汤汁慢慢浓稠时如图将鱼装盘，锅内留汤汁。 -
6加豆瓣酱，牛肉酱，少许糖炒均匀后加入鸡精。 -
7将调好的汤汁淋在鲫鱼上出锅。
小窍门
如果想汤汁多可加水适量放点番茄酱来调汁。
使用的厨具：炒锅
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