“酸菜鱼是经典名菜，添加了大白菜、豆腐和西红柿后，就更加健康美味了。
今天用的是酸菜鱼的料包，里面盐和胡椒粉都有了。这酸菜鱼的料包是300克的，只用了一半。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
创新酸菜鱼的做法步骤
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1主要材料图。 -
2主要材料图。 -
3将鱼片加入码味料（盐、胡椒粉和红薯淀粉）搅拌均匀。 -
4在鱼片中加入蛋清拌匀。 -
5大白菜、豆腐和西红柿切片，芫荽香葱切末。 -
6热锅放油。 -
7放入酸菜翻炒。 -
8放大白菜翻炒。 -
9加水煮5分钟。 -
10把菜捞出。 -
11把汤再次煮滚后，加入鱼片。 -
12鱼片浸熟后捞出。 -
13放入豆腐和西红柿，煮3分钟。 -
14加入芫荽和香葱炒匀，盛出。
小窍门
鱼片是浸熟的才滑嫩。
使用的厨具：炒锅
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