“老公为了减肥，要求周一到周五的伙食要简单吃素，可是做了两天素的，吃过饭不一会儿，他就叫肚子饿了，并找东西吃，还预支了第二天的早餐，这样岂不是功亏一篑，搞不好还会强烈反弹，看来这吃素的计划很难坚持下去了，今天还是给他开点小荤，来点鸡肉垫垫底。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柠汁煎鸡排的做法步骤
-
1准备柠檬一个、土豆一个、鸡脯肉一块。 -
2鸡脯肉平剖成两块，用松肉锤敲打。 -
3鸡脯肉用黑胡椒、葡萄酒、橄榄油腌制。 -
4柠檬挤出柠檬汁。 -
5柠檬汁加葡萄酒1匙、糖3匙、盐1匙调成碗汁，鸡蛋加淀粉调成糊。 -
6土豆去皮，擦成丝。 -
7入油锅炸成金黄。 -
8盛出沥干油，铺在盘子上。 -
9腌好的鸡排蘸蛋糊炸成金黄，捞出。 -
10锅里的油全部倒出，倒入碗汁煮开。 -
11放入炸好的鸡排，裹上芡汁，盛出装盘，再倒入剩余的料汁。
小窍门
若是不喜欢柠檬太酸，可以减少柠檬汁的用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
西餐
冬季食谱
午餐