食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
西瓜皮馅饼的做法步骤
-
1将玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。 -
2搅拌均匀，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。 -
3将事先剁好的西瓜皮，清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。 -
4如果放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。 -
5将鸡蛋液搅拌均匀，炒熟。 -
6将炒熟的鸡蛋放入装有西瓜皮的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，海米。 -
7将所有材料搅拌均匀，成西瓜皮馅料待用。 -
8将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
9将馅料放入皮中，开始包馅饼。 -
10平底锅放油烧热，将包好的馅饼，放入锅中煎。 -
11将馅饼煎至两面呈金黄色时，煎熟。 -
12铲出，装入盘中即可。
使用的厨具：平底锅
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