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诗文
烙生蚝鸡蛋饼
释义
“生蚝加鸡蛋,鲜美鲜美的味道。”
食材明细
主料
生蚝
约200克
鸡蛋
3个
辅料
地瓜粉
适量
葱
适量
萝卜干
少许
胡椒粉
少许
调料
油
适量
盐
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤
1
买的生蚝叫店家帮忙开好。
2
放一把面粉。
3
加少许的水轻轻抓匀,生蚝的脏东西就会洗得很干净。
4
多冲洗几遍,很干净如图。
5
沥下水。
6
将生蚝放入开水锅中烫1分鐘左右关火再1分鐘后捞出。
7
沥下水。
8
准备其他食材:鸡蛋,生蚝,地瓜粉,葱,香菜,(萝卜干没入镜)。
9
将葱,香菜,萝卜干切碎。
10
地瓜粉加少许水调成糊。
11
鸡蛋打入地瓜糊里拌匀。
12
放入胡椒粉,盐拌匀。
13
放入香菜,葱末拌匀。
14
放入生蚝拌匀。
15
热锅放稍微多一点油,油六成热放一大勺调好糊中小火烙。
16
烙至两面金黄即可铲出,依次做完其他的。
17
地瓜粉烙好后脆脆的,趁热吃很美味。
18
成品图。
19
成品图。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/1/31 15:03:57