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诗文 烙生蚝鸡蛋饼
释义
烙生蚝鸡蛋饼的做法
“生蚝加鸡蛋,鲜美鲜美的味道。”

食材明细

主料
  • 生蚝 约200克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 地瓜粉 适量
  • 适量
  • 萝卜干 少许
  • 胡椒粉 少许
调料
  • 适量
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤

  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    买的生蚝叫店家帮忙开好。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    放一把面粉。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加少许的水轻轻抓匀,生蚝的脏东西就会洗得很干净。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    多冲洗几遍,很干净如图。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    沥下水。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    将生蚝放入开水锅中烫1分鐘左右关火再1分鐘后捞出。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    沥下水。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    准备其他食材:鸡蛋,生蚝,地瓜粉,葱,香菜,(萝卜干没入镜)。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    将葱,香菜,萝卜干切碎。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    地瓜粉加少许水调成糊。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    鸡蛋打入地瓜糊里拌匀。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    放入胡椒粉,盐拌匀。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:13
    13
    放入香菜,葱末拌匀。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:14
    14
    放入生蚝拌匀。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:15
    15
    热锅放稍微多一点油,油六成热放一大勺调好糊中小火烙。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:16
    16
    烙至两面金黄即可铲出,依次做完其他的。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:17
    17
    地瓜粉烙好后脆脆的,趁热吃很美味。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤:19
    19
    成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:06:21