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诗文 巧克力红糖辫子吐司
释义
巧克力红糖辫子吐司的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 可可粉 20克
辅料
  • 鸡蛋 半个
  • 牛奶 120毫升
  • 酵母 3克
  • 葡萄干 适量
  • 芝麻 适量
配料
  • 盐 2克
  • 白糖 30克
  • 黄油 15克
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

巧克力红糖辫子吐司的做法步骤

  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：1
    1
    将面粉、可可粉放入盆中。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：2
    2
    放入白糖、酵母、盐、鸡蛋液、牛奶。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：3
    3
    和成面团，放入黄油。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：4
    4
    将面团揉至面筋扩展阶段，放到38度烤箱中饧制，烤箱里放一碗水。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：5
    5
    将饧好的面团分成两份揉匀。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：6
    6
    擀成长方形薄片。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：7
    7
    放入红糖、葡萄干。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：8
    8
    从内向上卷起来，把口收紧。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：9
    9
    搓成50公分的长条。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：10
    10
    将两条成十字形状，上边一条向下压。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：11
    11
    像编辫子一样编起来。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：12
    12
    放入吐司模中，饧1小时。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：13
    13
    饧好后刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：14
    14
    放入预热好的烤箱中，用190度烤制10分钟上色后，盖上吐司盖再烤20分钟即可。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：15
    15
    取出来倒扣晾凉。
  • 巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：16
    16
    掰开一个看一下，内部组织不错吧~
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更新时间：2026/1/12 11:06:40