食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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1土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。 -
2锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水1、2分钟。
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3尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。
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4碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。
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5锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
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6将热油淋入料汁中。
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7土豆丝、尖椒丝放入盆中，倒入料汁搅拌均匀。
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8成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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- 仲嘉携酌过箕台四首末篇怀汪献于（明·胡应麟）
- 仲嘉致政敷学尚书汪兄宠和鄙句且寄适轩记诗（宋·周必大）
- 仲嘉被檄来吴按吏用非所长既足叹息而或者妄（宋·程俱）
- 仲坚将去平水成行之夕饮于史氏之山斋（金末元初·段成己）
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