“春节假期里估计很多人都是大鱼大肉海吃海喝的，油腻感觉少不了。吃得清淡点，清清肠胃减负担很有必要，喝些有营养的粥也很不错。白果腐竹在广式粥品里很常见，它不但可以补脾健胃，还可以清热袪湿。加上含丰富蛋白质的江瑶柱即干贝，味道可口，非常鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白果腐竹瑶柱粥的做法步骤
-
1备好材料 -
2腐竹提前浸泡 -
3大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡 -
4锅中加适量水，倒入大米煮粥，约30分钟 -
5泡好的腐竹切小粒；泡过的瑶柱可以捏碎或整粒 -
6待粥的稠度煮到适宜自己口味的适度 -
7加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟，最后加点盐油调味就好了
小窍门
煮粥的时候不时搅拌一下粥更容易稠。
白果虽好但不宜多吃。
白果虽好但不宜多吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
粥
家常菜
老人
早餐
学生