食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三丝炒肉的做法步骤
-
1瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。 -
2切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。 -
3胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。 -
4水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。 -
5炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。 -
6放入肉丝煸炒断生后捞出备用。 -
7另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。 -
8放入莴笋和胡萝卜翻炒。 -
9倒入炒好的肉丝翻炒均匀。 -
10调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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