食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 西式南瓜浓汤
- 鲜榨黄瓜雪梨汁 减肥果汁 宝宝孕妇均可饮用 清热去火
- 咸肉炒青菜
- 炒喜菜
- 馄饨肉末披萨
- 四川抄手
- 秘制卤牛肉
- 红糖糍粑
- 手抓饼
- 波菜汁八寸戚风
- 五香萝卜焖排骨
- 家常面
- 杂粮粥
- 香辣带鱼
- Q版面筋肉
- 惹味肉末炒土豆条
- 火爆猪肝
- 零失败8寸酸奶戚风
- 拔丝地瓜
- 鸡腿菇炒肉
- 油焖春笋
- 白菜羊肉饺子
- 香草奶油脆皮泡芙
- 香葱辣味土豆丝
- 白菜羊肉饺子
- 碌什么什么才的成语
- 碌什么什么波的成语
- 碌什么什么流的成语
- 碌什么什么能的成语
- 碌什么什么营的成语
- 碌什么什么身的成语
- 碌什么什么闻的成语
- 碌什么剌什么的成语
- 碌什么寡什么的成语
- 碌什么庸什么的成语
- 碌什么无什么的成语
- 碌什么波什么的成语
- 碌什么终什么的成语
- 碌什么营什么的成语
- 碌碌什么什么的成语
- 铜雀台辞（宋·赵汝燧）
- 铜雀台（元·周巽）
- 铜雀台（元·耶律铸）
- 铜雀台（元·陈孚）
- 铜雀台（元末明初·张昱）
- 铜雀台（南北朝·张正见）
- 铜雀台（南北朝·荀仲举）
- 铜雀台（唐·刘庭琦）
- 铜雀台（唐·张瑛）
- 铜雀台（唐·李咸用）
- 铜雀台（唐·梁琼）
- 铜雀台（唐·汪遵）
- 铜雀台（唐·王建）
- 铜雀台（唐·罗隐）
- 铜雀台（唐·薛能）
- 中国古代书画图目(21)(精)
- 中国兰花名品珍品鉴赏图典(精)
- 论世界帝国/汉译世界学术名著丛书
- 荣宝斋画谱(71)
- 文化传承与教育选择(中国少数民族高等教育的人类学透视)/教育人类学研究丛书
- 药物合成反应/高等学校教材
- 注射模具制造工程
- 模具制造手册
- 废水处理工程及实例分析
- 最新概率论与数理统计教与学参考(与浙江大学概率论与数理统计第3版配套)
- 初级韩国语会话(上)
- 罗哲文历史文化名城与古建筑保护文集
- 赵树理小说
- 课程结构论(一种原理性探寻)(精)
- 山水画技法要点答问/美术基础技法答疑丛书