食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 鲜虾西葫芦蒸饺
- 咖啡全麦面包
- 玫瑰山药糕
- 乌米饭（枫叶版）
- 拌花生米
- 炸香椿鱼
- 甜虾炒乌笋
- 鲜肉虾仁馄饨
- 自制蒜香辣条
- 松茸炖鸡
- 绿豆糕
- 圆蛤肉海带汤
- 油焖大虾
- 炒双笋
- 双素炒肉片
- 胡萝卜香菇蜜枣汤
- 焦溜肉段
- 春日润燥浆水
- 青椒炒蛋
- 家庭版烤冷面
- 西芹黄瓜木耳带子
- 雷竹笋烧阉鸡
- 春日润燥杂果糖水
- 菠萝鸡丁
- 花胶鱼胶，胶原蛋白汤
- 令骥什么什么的成语
- 令骥捕鼠
- 以一什么什么的成语
- 以一儆百
- 以一击十
- 以一奉百
- 以一当十
- 以一当百
- 以一持万
- 以一知万
- 以一篑障江河
- 以一警百
- 以一驭万
- 以上就是我的见解用英语怎么说
- 以上那些全不算用英语怎么说
- 宿旅舍题壁 其一（明·冯翁）
- 宿旅舍题壁 其一（明·袁敬所）
- 宿旌阳风月无尽藏和虞沧江二首（宋·程公许）
- 宿无为观（唐·元结）
- 宿无可上人房（唐·戴叔伦）
- 宿无可上人房（唐·马戴）
- 宿无相寺心期亭（明·湛若水）
- 宿无相寺（唐·李白）
- 宿无锡寿圣院赠明祖禅老（宋·李之仪）
- 宿日光山半米屋湖楼（清末近现代初·郑孝胥）
- 宿日观东房诗（唐·李质）
- 宿旧县四更而归道中摭所见作行路难（金·党怀英）
- 宿旧巢（宋·释元肇）
- 宿旧彭泽怀陶令（宋·黄庭坚）
- 宿旴江郡庠（明·吴与弼）
- 女孩要有好气质(成就女孩一生优雅的气质修炼法)
- 情感的咏叹/青少年核心素养经典阅读课
- 鼻咽癌放疗后神经损伤学(普及版)
- 颈椎外科技术(普及版)
- 职业素养实践教育(共2册21世纪高职高专规划教材)/通识课系列
- 不忘初心启新程砥砺奋进奏华章--纪念郑州科技学院建校30年校庆丛书之党建纪实篇/郑州科技学院建校30年校庆丛书
- 大学生营养与心理健康(高等院校十三五规划教材)/基础课系列
- 笠翁对韵/中华传统文化经典诵读/国际儒学联合会教育系列丛书
- 人生的智慧/青少年核心素养经典阅读课
- 林季文儿科学术经验选集
- 皮肤外科手册--皮肤科治疗实践指导(第2版英文原版)
- 律师来了(1婚姻家庭纠纷律师答疑)
- 清道人临毛公鼎/近三百年稀见名家法书集粹
- 舞蹈动作开发与编舞技法教程(东北师范大学音乐学院舞蹈通用教材)
- 人力资源管理专业知识与实务同步训练(中级2018全国经济专业技术资格考试辅导用书)