食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆豉烧鱼块的做法步骤
-
1胖头鱼鱼尾洗净； -
2用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟；姜切丝，葱切末，剥几个大蒜头待用； -
3炒锅倒油烧热下入姜丝、鱼块煎制； -
4一面煎好翻面继续煎，煎至焦黄； -
5随后放三勺（中等大的勺子）豆豉、老抽、醋、糖、盐、八角、大蒜瓣； -
6加刚好淹没鱼块的水，加盖烧10分钟； -
7再揭开盖子烧到鱼汤浓稠时撒入葱花、调入少许味精即可。
小窍门
1、煎鱼时，一定要把锅和油烧得很热，撒点细盐，这样煎出的不容易碎，其次翻动时也要轻一点。
所属分类：
热菜
徽菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 【端午·粽子】三角粽包法--和田枣粽
- 【端午·粽子】四角粽包法--黑米鲍鱼粽
- 【端午·粽子篇】粽香情浓：腊肉香菇粽
- 懒人版---馄饨皮烧卖
- 凉拌黄瓜粉丝
- 香香脆脆茶香虾
- 【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子
- 【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽
- 冬瓜海带鸭架汤
- 清炒生菜
- 家常菜——炒茭白
- 水晶蟹柳金针卷
- 【端午·粽子篇】粽香情浓：黄米粽子
- 可口的老友粉
- 广式蛋黄肉粽
- 干煸豆角
- 青椒炒牛肚
- 【适合夏天的家常荤菜】黄金啤酒鸡
- 清爽立夏——蒜泥白肉
- 肉丝炒千张
- 夏日清凉之冰淇淋
- 鱼片蒸滑蛋
- 五香熏魚
- 完美“吃饭香”组合——红烧小土豆+茄汁炒饭
- 简单美味—虾仁蛋炒饭
- night view
- night watch
- night watchman
- Nike alphacacao
- nike dry
- nike sportswear
- nike tessen
- nike undercover
- nike watch
- nike winflo
- nine ball
- nine balls
- nine gifts
- nine percent
- ninepins table top
- 登西台作楚歌招文丞相魂（宋·谢翱）
- 登西台李木洲故址（明·释函是）
- 登西台（明·释今无）
- 登西坑垄下高岭归里良和康志行韵（明·刘崧）
- 登西城嘉禾楼重送张山卢山赴部（明·卢楠）
- 登西城楼（明·陈观）
- 登西城门（明·高启）
- 登西大悲阁（宋·韩琦）
- 登西安府鼓楼（明·殷奎）
- 登西山望硖石湖（唐·白居易）
- 登西山潭柘寺（当代·钱之江）
- 登西山玉皇阁天门（清·那霖）
- 登西山秋余十日矣（近现代·萧劳）
- 登西山阁限韵（明·李之世）
- 登西山顶还方涧作（元·范梈）
- 冠心病防治与调养细则
- 慢性病自我保健与治疗(第2版)
- 河东狮吼(2)
- 爱不留(陈光标裸捐之后)
- 炉铫兴味(茶玩雅集)
- 茶装甘醇(茶玩雅集)
- 藏茶生金(茶玩雅集)
- 7号人轻松粘土手工课
- 建筑师的生活--一切源自设计
- 无戏言(写给中国玩家的人生逆袭指南)
- 阮籍研究/山西大学建校110周年学术文库
- 多伦王国的秘密(2神秘岛隐形城)
- 多伦王国的秘密(3冰雪诅咒沉睡的巨人)
- 多伦王国的秘密(4亡灵之地金黄蜂)
- 多伦王国的秘密(5怪物的高塔寻找王后)