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诗文
羊肉萝卜煲
释义
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
萝卜
适量
姜片
适量
调料
盐
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
白酒
适量
香辣 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
羊肉萝卜煲的做法步骤
1
羊肉解冻提前,剁成小块。
2
放入冷水中烧开焯水。
3
洗去浮沫,清洗干净,沥干。
4
将羊肉放入高压锅中,放入姜片和少量清水,高压锅压十五分钟。
5
萝卜去皮,切块。
6
压好的羊肉取出来,凉凉。汤水待用。
7
铁锅预热,倒油,放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。
8
放入羊肉,炒一分钟。
9
倒入适量白酒,炒二分钟。
10
倒入老抽和生抽和料酒,翻炒。
11
加入开水,烧开。
12
放入白萝卜烧开。
13
转入砂锅,烧开后改小火,煲30分钟。
14
加盐调味。出锅开吃。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 10:17:57