“年过得真快，一晃今天就正月十五了，由于过年家家美味佳肴不断，只有猪皮冻清新凉爽，Q弹韧滑、餐桌不可或缺也。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
皮冻的做法步骤
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1这是已经处理干净的猪皮，再烧开水将猪皮煮软。 -
2再去一次油脂，洗净切成丝状。
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3放入器皿中加入适量的水，少许盐入味。
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4将皮冻隔水蒸制1个小时，取出晾凉，切去四边。
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5切成厚片。
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6再切成小方型形状，装盘即可，爽口QQ韧弹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜