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诗文 皮冻
释义
皮冻的做法
“年过得真快,一晃今天就正月十五了,由于过年家家美味佳肴不断,只有猪皮冻清新凉爽,Q弹韧滑、餐桌不可或缺也。”

食材明细

主料
  • 猪肉皮 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

皮冻的做法步骤

  • 皮冻的做法步骤:1
    1
    这是已经处理干净的猪皮,再烧开水将猪皮煮软。
  • 皮冻的做法步骤:2
    2
    再去一次油脂,洗净切成丝状。
  • 皮冻的做法步骤:3
    3
    放入器皿中加入适量的水,少许盐入味。
  • 皮冻的做法步骤:4
    4
    将皮冻隔水蒸制1个小时,取出晾凉,切去四边。
  • 皮冻的做法步骤:5
    5
    切成厚片。
  • 皮冻的做法步骤:6
    6
    再切成小方型形状,装盘即可,爽口QQ韧弹。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:06:20