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诗文	蒜泥茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一条 辅料 盐 适量 香醋 适量 蒜泥 适量 清水 适量 蒜香 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜泥茄子的做法步骤 1 茄子洗净去皮，切片上锅蒸十分钟左右。 2 在蒸茄子的时候，把大蒜捣成泥，加入盐，醋，清水，麻油拌均匀备用。 3 茄子蒸好出锅。 4 把蒜泥水倒在蒸好茄子上，吃前拌一下即可食用。
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