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诗文
木瓜蛋挞
释义
食材明细
主料
飞饼
2张
辅料
牛奶
100克
低粉
5克
蛋黄
两粒
白糖
15克
炼乳
一勺
木瓜
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
木瓜蛋挞的做法步骤
1
案板上撒少许薄面,将2张飞饼重叠放案上,待飞饼稍微软化,稍微擀开成方形。
2
卷成长卷。
3
分成12等份。
4
把牛奶和炼乳放碗中,加入细砂糖,入微波炉中,高火30秒,取出。
5
放凉,加入低粉和2个蛋黄搅匀。
6
将两个剂子重叠在一起,按扁,擀成中间薄、周围厚的圆皮。
7
放塔模中整形,使塔皮的边缘略高于塔模。
8
把蛋挞液倒入蛋挞皮里,8分满,放入木瓜块,放入预热好的烤箱中,中下层,200度,18分钟即可。
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更新时间:2025/10/1 17:31:44