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诗文 虾米炒夜开花
释义
虾米炒夜开花的做法
“夜开花又名瓠瓜,是夏季上市。在食用“夜开花”时,应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味,食用有苦味的“夜开花”,容易中毒。瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,淋病,痈肿等病症。虾米炒夜开花做法相当简单,也是一款夏季家常菜。”

食材明细

主料
  • 夜开花 1根
  • 虾米 一勺
辅料
  • 榨菜丝 一调羹
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

虾米炒夜开花的做法步骤

  • 虾米炒夜开花的做法步骤:1
    1
    食材准备:夜开花、虾米、葱。
  • 虾米炒夜开花的做法步骤:2
    2
    准备榨菜丝。
  • 虾米炒夜开花的做法步骤:3
    3
    夜开花刨去外皮,洗净,切成粗的丝。
  • 虾米炒夜开花的做法步骤:4
    4
    锅热油,倒入夜开花,加入盐,煸炒几下。
  • 虾米炒夜开花的做法步骤:5
    5
    放入虾米和适量的水,加盖,大火烧开转中火2分钟。
  • 虾米炒夜开花的做法步骤:6
    6
    放入榨菜丝、鸡精,撒入葱花,翻匀即可出锅装盘。

小窍门

如果食用苦味‘夜开花’会引起食物中毒,最好不要吃。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 21:08:47