“我家挺爱吃炒面，一般都是从市场买来蒸熟的细面条，加洋白菜胡萝卜肉丝炒面，省事，适合我们上班族。今儿加了一点芹菜，没想到芹菜的味道真浓，压过了别的蔬菜。所以就成了芹菜炒面，不过，芹菜要用嫩的，或者用芹菜芯最好。放蚝油提鲜味。不错的一道快手饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油芹菜炒面的做法步骤
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1主要原料。 -
2胡萝卜洗净切丝，洋白菜洗净切丝，嫩芹菜洗净切斜刀片。 -
3鸡蛋打散炒熟备用。 -
4烧热油，葱姜炝锅，放酱油，蚝油，小火炒出香味。（蚝油不宜用大火炒） -
5放胡萝卜丝和洋白菜丝，放盐。 -
6放炒面条，一起翻炒均匀。 -
7将胡萝卜，洋白菜炒熟，面条炒入味，放鸡蛋，嫩芹菜，放味精。继续翻炒均匀即可。 -
8蚝油芹菜炒面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐