“西瓜皮有着与西瓜同样的营养价值及功效，现在，经常将西瓜皮也派上用场。这次，用西瓜皮与黑豆豉一起炸酱用来拌面，味道很不错。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉瓜皮酱拌面的做法步骤
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1备好干豆豉 -
2干豆豉加适量冷水浸泡 -
3西瓜皮去绿色表皮后切成丁 -
4起油锅，葱姜入锅炒香，倒入豆豉炒 -
5豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒 -
6炒至酱稠，加白糖炒 -
7加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉瓜皮酱盛出备用 -
8煮锅加水烧开，面条入锅煮熟 -
9面条沥干水，放到盘子里 -
10添加豆豉瓜皮酱，拌均匀即可享用
小窍门
炸酱的调味品，依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
面条
家常菜