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诗文 木瓜炖仔鸡
释义
木瓜炖仔鸡的做法
“木瓜炖鸡----
多吃瓜果,有解渴生津的功效。其实中医素有“五果为助”的说法,即是以瓜果作为养生食疗,而现代医学也认为瓜果含有人体所需的营养要素,包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化,更有降脂、减肥及预防心脏病等功能,实在是有益的食品。”

食材明细

主料
  • 木瓜 半个
  • 仔鸡 半只
辅料
  • 2片
  • 1根
配料
  • 香叶 1片
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

木瓜炖仔鸡的做法步骤

  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:1
    1
    准备仔鸡半只,木瓜半个。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:2
    2
    仔鸡洗净切块,放开水焯一下捞出。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:3
    3
    取砂锅,放入适量清水,放入鸡块。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:4
    4
    放姜,香叶,料酒,中火煮开。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:5
    5
    撇去浮沫,小火25分钟。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:6
    6
    木瓜洗净,去籽去皮,切长条。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:7
    7
    将木瓜放入砂锅,中火煮开,小火5分钟。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:8
    8
    放盐,鸡精。
  • 木瓜炖仔鸡的做法步骤:9
    9
    撒些葱花即可。

小窍门

1.因为仔鸡比较嫩,所以炖的时间不用多。30分钟即可。
2.吃时,可以把油撇去。
3.盐与鸡精的量,根据自己的需要放,我只放一点点,保持清淡味道。
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更新时间:2025/3/17 3:12:30